La Cimbali M40 DT/2

La Cimbali M40 народився із необхідності побудувати еспресо-машину преміум-класу, здатну згадати та продовжити сімейне відчуття флагмана марки: M200. Повага до якості матеріалів преміум-класу, досягнення природної ергономіки, а також покращення технологій та продуктивності були наріжними каменями, які ми використовували протягом усього процесу проектування.

З підписом Valerio Cometti + V12 Design новий M40 тісно відповідає стилю M200, створюючи відчуття відсутності. Цей стиль нагадує наш флагманський продукт, але адаптує його форми для кращого задоволення потреб різних клієнтів. Червона нитка, яка продовжує вести нас у часі та просторі.

Преміум матеріали. Металевий корпус виготовлений із високоміцних, високоякісних та міцних матеріалів, включаючи литий під тиском алюміній та сталь.

Кавові групи розташовуються далеко від парових жезлів і розміщуються у центрі машини. Кавомашина спроектована так, щоб бути компактнішою зі зменшенням ваги, приблизно на 30% менше, ніж у попередньої моделі.
Відкрийте для себе нову еспресо платформу, яка дозволяє швидко створювати різні рецепти. Стабільний, але легко знімається.
Парові палички призначені для полегшення робочого процесу бариста в години пік, запобігаючи опікам завдяки технології Cold Touch.

Повністю перероблений та інноваційний інтерфейс. Панель із загартованого скла та високотехнологічна ємнісна клавіатура повного торкання, що забезпечує гнучкість, швидкість та простоту використання.
Ширина та нахил панелі покращують ергономіку та робочий процес оператора.
Взаємодія проста і швидка завдяки інтерфейсу, що повністю настроюється, як за різноманітністю і кількістю програмованих рецептів, так і за дисплеєм/іконками.

ЕКОМУМНА ТЕПЛОВА СИСТЕМА
Революція виходить зсередини, із високоенергетичної теплової системи ЛаЧімбалі. Альтернатива "історичній" системі теплообмінників LaCimbali.
Не різні температури для кожної кавової групи, а інноваційне та стійке централізоване опалення, що забезпечує: 

- Висока повторюваність температури видачі; 

- можливість відпустки за більш низьких температур без шкоди для ефективності інших послуг - пари та гарячої води. 

- негайний вибір температури на дисплеї залежно від обраного походження суміші/одиначки.

La Cimbali M40 DT/2 призначений для забезпечення значної економії часу як на регулярному, так і позачерговому обслуговуванні (-30% порівняно з M39 DOSATRON, виходячи зі стандартів внутрішнього тестування), що призводить до поліпшення загальної вартості володіння (TCO).

Відсутність картерної групи на користь одного знімного блоку прискорює як регулярне, і позачергове групове обслуговування.
Усі основні коригування, необхідні досягнення найкращих результатів у кубку, може бути зроблено без необхідності технічного втручання.

Технологія PSG

M40 знаходиться в постійному зв'язку з кавомолкою La Cimbali G50, гарантуючи ідеальну екстракцію кожної суміші, за будь-яких умов використання та для кожного рівня приготування. У системі PSG кожна корекція дозування та помелу виконується автоматично. Система BDS також дозволяє паралельно керувати різними кавомолками, щоб задовольнити потреби розвинених кав'ярень з багатою пропозицією фірмових страв. Машина оснащена двонаправленою телеметрією через IOT для реалізації будь-якого бізнесу.

Економія енергії 

- 50% Час запалювання Всього 6 хвилин порівняно з M39 DOSATRON, згідно з внутрішніми стандартами тестування 

-55% Витрата першого опалення в порівнянні з M39 DOSATRON, згідно зі стандартами внутрішнього тестування 

- 55% "Готово до використання" режим споживання в порівнянні з M39 DOSATRON, на основі внутрішніх стандартів тестування 

- 55% Результат впливу на довкілля скорочення енергоспоживання "Використання продукту" (кг CO2-екв.) без урахування вкладу виробництва та утилізації продукту.

Сфера застосування

Кавомашина призначена для роботи в кафе, барах, ресторанах та кав'ярнях.

Опис

Тип кавоварки - двобойлерна

Продуктивність еспресо, за годину (50 мл) - 240

Продуктивність капучіно, за годину (150 мл) - 190

Продуктивність окропу, за годину (150 мл) - 300

Кількість програмованих напоїв – 8

Технологія приготування еспресо HD - ні

Кількість груп протоки еспресо - 2

Кількість бойлерів – 2

Тип бойлера - SmartBoiler

Технічний бойлер – 1 шт

Кавовий бойлер - 1 шт

Об'єм технічного бойлера - 3,9 л

Об'єм кавового бойлера - 1,1 л

Теплоізоляція бойлера – є

Економайзер гарячої води – є

Підігрів посуду - електричний, 3 ступеня нагріву

Профайл тиску – є

Кран подачі окропу - 1

Режим енергозбереження – є

Кран подачі пари - 2

Парові трубки - Cold Touch

USB-роз'єм для введення-виведення даних - є

Програмовані дози окропу - 3

Регулювання гарячої води для чаю - 3 рівні

Електронне дозування кавонапоїв - є

TSCT Milk4 - ні (опція)

Рідкокристалічний